麻油雞湯米粉
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壹碗壹碟 《麻油雞湯米粉》
採用台灣土雞、老薑及黑麻油,以傳統製法做出補身麻油雞湯,配搭台灣新竹米粉,輕鬆10分鐘上桌。
麻油雞,是臺灣做月子給產後孕婦吃的食物,更是臺灣在地特色食物之一。
在中醫的觀念中,麻油性味生時偏寒、加熱後轉熱;而薑跟酒也都偏熱性,所以麻油雞是熱補的料理,適合體質虛寒者。
為了讓大家可以因應喜好而作調味,我們特別把“麻油”獨立包裝出來,如果你只是想純粹喝個雞湯也可以不要加麻油唷!
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